El Consorcio del Jamón Serrano Español es una asociación voluntaria de empresas que, desde 1990, agrupa a las más importantes compañías del sector cárnico español, todas ellas líderes en la producción y exportación de Jamón Serrano, con el objetivo de producir un Jamón Serrano exclusivo y de alta calidad para su comercialización en los mercados exteriores.

En la actualidad, después de más de 20 años dedicados a la promoción internacional y control de calidad del Jamón Consorcio Serrano, seguimos siendo la única asociación española que garantiza un jamón Serrano único y de alta calidad avalado por un Sello de Calidad exclusivo y por un control pieza a pieza.