Het Consorcio Serrano Kwaliteitszegel waarborgt dat de Consorcio Serrano ham vervaardigd is in overeenstemming met de veeleisende kwaliteitsnormen van het Consorcio del Jamón Serrano Espanol en bovendien de strikte kwaliteitscontroles die op dit gebied van toepassing zijn, doorstaan heeft.
Dit Kwaliteitszegel is te vinden op alle commerciële verpakkingen, in de vorm van:
1. Een brandmerk op hele hammen;
2. Het logo van het Consorcio del Jamón Serrano Espanol op verpakkingen van plakjes;
3. Ofwel een genummerd controlelabel.
Het Consorcio Serrano Kwaliteitszegel is enkel weggelegd voor een beperkte productie Spaanse Serranohammen.
- Grupo Alimentario Argal, S.A.
- Aroma Ibérica Serrana, S.L.
- Campofrío Food Group, S.A.
- Cárnicas Serrano, S.A.
- Casademont, S.A.
- Coren S.C.G.
- ElPozo Alimentación, S.A.
- Far Jamón Serrano, S.A.
- Embutidos Goikoa, S.A.
- Jamondul, S.L.
- Hijo de José Martínez Somalo, S.L.
- Jamones Segovia, S.A.
- Nico Jamones, S.L.
- Noel Alimentaria, S.A.U.
- Ramón Ventulá, S.A.
- Sánchez Alcaraz, S.L.U.Industrias Cárnicas Villar, S.A.