En España el jamón "serrano es parte esencial de la gastronomía y de la propia cultura.

Imagine un ambiente festivo, entre amigos, cordial, luminoso, en un día radiante… Eso es lo que representa el jamón "serrano" en España. Es sinónimo de alegría, de convivencia, de buena gastronomía.

Desde hace ya muchos, muchos siglos, es algo que marca el carácter de los españoles, su forma de vivir, sus tradiciones y costumbres culinarias.

El jamón "serrano", antaño elaborado artesanalmente en las montañas y sierras españolas, con climas fríos en invierno y suaves en verano, se ha ido extendiendo a lo largo de la historia a todas las regiones de nuestro país. Cada una, a su manera, ha integrado el jamón en su cocina, en sus hábitos y en su cultura. El jamón "serrano" se elabora hoy en cualquier rincón de España, con diferentes matices, pero con un saber hacer traspasado a través de los siglos.

Las raíces de su elaboración y consumo son tan profundas que se remontan a la Antigüedad. Pero es al mismo tiempo un elemento culinario y cultural de gran actualidad.

El jamón "serrano" es muy habitual en cualquier hogar, en los restaurantes españoles, en los bares, en todas las charcuterías y grandes superficies…

El jamón "serrano" es hoy un producto protegido en la Unión Europea como Especialidad Tradicional Garantizada (E.T.G.) y España es su mayor productor.

Acompañado de vino tinto, de una cerveza bien fría o de un vino de Jerez, el jamón "serrano" es inigualable. Por su sabor y aroma, el momento de su consumo se convierte siempre en algo placentero, lleno de connotaciones no sólo gustativas sino también culturales.

Serrano viene de la palabra "sierra" que significa montaña.
Como España es el segundo país europeo más montañoso después de Suiza, se produce jamón serrano en toda España.